利必达压力锅是炊具品牌，其使用方式与许多其他压力锅相似。拥有一个的好处是，用高压锅几分钟就能做出需要在炉子上炖几个小时的食物。在其中煮熟的肉变得鲜嫩多汁，预先浸泡的干豆不需要煮几个小时。请务必仔细遵循任何压力锅的说明，因为制造商之间存在一些细微差别。

第1步

将食物和液体加入高压锅中。食物应覆盖至少 1/2 杯液体，除非您将其烹饪超过 10 分钟。在这些情况下，您必须至少喝 2 杯液体。确保食物和液体填充的量不超过锅的 2/3。

第2步

找到锅盖上的线和锅边上的线，对齐。轻轻按下盖子并将手柄向左转动以将其锁定到位。盖子和锅柄将对齐。

(资料图片)

步骤 3

将手柄上的锁推向锅盖的中心。这会锁住盖子并增加压力。如果不上锁，压力锅将无法正常工作。

第四步

转动锅盖上的表盘以指向锅的图片。这是烹饪设置，它将允许您的压力锅在 15 psi 下烹饪。

步骤 5

将高压锅锅放在高温炉灶上，等待蒸汽从阀门中出来。

步骤 6

把火关小，让锅里有稳定的蒸汽流出来。从这一点开始计时烹饪。查阅所需时间的烹饪图表（请参阅参考资料）。

步骤 7

在烹饪时间结束时将高压锅从火上移开。

步骤 8

使用以下两种方法之一冷却压力锅：自然冷却或使用快速释放。检查您的烹饪图表，因为有些食物需要使用自然冷却方法。对于这两种方法，观察黄色压力指示器下降，表明压力已经消散。

步骤 9

让封闭的锅远离热源，直到它冷却到足以打开盖子。这是自然冷却方法，最长可能需要 30 分钟。

步骤 10

将高压锅放入水槽中，用温水浇过锅盖，直到蒸汽停止并且内部积聚的压力下降到足以让您拉开锅盖。 （有关快速释放方法的更多问题，请参阅警告部分。）

步骤 11

拉回手柄顶部的锁，然后将手柄向右转动，然后将其从锅中拉出。立即上菜。

警告

使用至少 1/2 杯液体，但避免使用油。在打开盖子之前等待压力下降。烹饪时留在附近。不要让蒸汽喷得太厉害。如果发生这种情况，请将热量调低，直到蒸汽源源不断地冒出。对于快速释放方法，使用温水而不是冷水，并且不要将整个锅都放在水下。